А началось все в далеком 1935 году, в Киеве, на улице Владимирской, именно туда забросила судьба семью сержанта танкиста из Курской области. Дарья Васильевна, моя бабушка, в свои 23 года умела готовить щи из капусты и незамысловатые котлеты из того, что удавалось достать на рынке. В большой коммунальной квартире на одной кухне ютились представители практически всех национальностей, а самое удивительное, что уже тогда были буряты. Да, да киевские буряты. Но верховодила там одна хозяйка, еврейка из Одессы, к сожалению, имя ее семейные предания не сохранили.
После того, как бабушка в очередной раз сварила деду суп под названием щи, эта еврейка подошла и сказала с типично одесским «проносом»:
— Дорочка, ты же совсем не умеешь готовить покушать. Смотри сюда и мы будем делать борщ!
С тех пор борщ в нашей семье святое. А кроме того, та старая женщина из Одессы научила бабушку готовить еще огромное количество украинских, еврейских, русских блюд. Но самое главное было в ее любимой фразе:
— С борща начинается наша Украина, наша Одесса, наше все.
Так может не стоит ломать копья вокруг украинизации, может стоит просто накормить борщом?