Недавно, Алексей Дорошенко, гениральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей, заявил, что главное подорожание продуктов так называемой «борщевой корзины» для украинцев наступит с приходом зимы. Но какая цена «борщевого набора» сегодня и изменилась ли его стоимость по сравнению с 2016 годом?
Для того чтобы узнать стоимость «борщевой корзины», сначала подсчитаем, во сколько же обойдется одна кастрюля традиционного украинского блюда. И так, для приготовления 5 -литровой кастрюли борща понадобятся следующие продукты (цены приведены из расчета на один килограмм):
— Свинина – 90 грн. (1 кг.);
— Свекла – 5 грн. (300 гр.);
— Картофель – 6 грн. (1 кг.);
— Морковь – 7 грн. (200 гр.)
— Лук – 6 грн. (200 гр.);
— Капуста – 12 грн. (400 гр.);
— Томатная паста (два небольших пакетика) – 8 грн.
Таким образом, для приготовления 5-литровой кастрюли борща потребуется 112,90 грн. Один литр борща обойдется в 23 гривны, а одна порция (250 гр.) – 5,60 грн.
Год назад редакция InsiderNews делала такую же оценку «борщевой корзины». Так, в 2016 году при заработной плате в 1450 гривен, одна порция борща имела такую же стоимость, как и сегодня. С учетом роста в 2017 году минимальной заработной платы до 3200 гривен, можно сказать, что динамика цен на продукты «борщевого набора» достаточно положительная. Но при этом существуют два момента, которые немного омрачают такие выводы. Во-первых, борщ – не единственный прием пищи человека за день и само блюдо отличается относительной дешевизной. Во-вторых, впереди зимний сезон и цены на продукты питания, особенно на овощи, вырастут, что приведет к подорожанию «борщевой корзины».
